果汁的市場完全受我們經濟發展水平和人民生活水平的影響,我們生活剛剛有所起色的時候,果汁便成為餐桌上的必備標配,成為生活品質的象征,成為招待貴賓的首選。我國果汁飲料發展一共經歷過三個階段。

第一個階段是從90年代到2008年,這個階段我們對果汁的要求還不是太高,果汁飲料更是水果罐頭的替代品,各種深加工的,果汁含量低的果汁飲料遍地開花,露露、椰樹和匯源果汁等便是這個紅利期的受益者,只要你敢上廣告,口感符合人們認知,渠道鋪的全,產品便會大賣。

第二個階段是2009年到2023年,這個階段處于消費分層和消費升級的初級階段,人們生活水平又上了一個臺階,這個時候消費者便對果汁有了要求,就是顏值和健康,要求設計新穎,概念先進,更主要的是果汁飲料要求低糖,甜度適中,果肉的含量必須得高,各種水果原漿就是這個階段的產物,包括水果酵素。