鹵菜,因為作為家常添菜和休閑零食的定位,很容易收到小區民眾的喜歡和購買。因此將鹵菜攤擺在社區,是很多賣鹵菜的人的優質選擇,社區消費群體受制于地理影響,方便接觸維護,產生互動,做好客戶關系處理,進行口碑傳播而且消費穩定,忠誠度高。想要贏得社區居民的青睞獲得持續的復購,那我們一定要做好社區營銷。

擺地攤做社區營銷我們要關注消費者,消費者的消費心理,消費者人群的需求,。

首先社區里哪些是鹵味的消費主力軍?首先買點鹵味回家加點菜的人群,大部分是家里買菜做飯的人,以婦女居多;買點鹵味做休閑零食的人群,大部分是年輕群體。擺攤一般都是下午開始,那么出攤要在下班高峰期之前開始,保證下班的人來人往能夠看到我們的攤子,并且保證穩定的經營,不能說三天打魚兩天曬網,也不能說今天擺在這里,明天擺在那里。

其次要關注消費者的心理,年輕人喜歡分享,好看的包裝,有特色的東西容易吸引年輕人的眼球,而大部分的人都有從眾心理,喜歡湊熱鬧,買的人多了,排隊也要買,營造高銷量的氛圍也是不錯的選擇。

最重要的是,我們的產品和服務。該區域消費者喜歡什么口味,我們的產品要適合消費者才行,辣度、甜度、咸度,年輕人比較多的社區和老年人比較多的社區,口味就會有比較大的區別,要么就做符合大眾口味,適中的產品。我們的服務,如果我們沒有那種冷著臉就能獲客的能力,笑臉迎人,熱情好客的態度一定是良好的敲門磚,只要口味不差和消費者打好關系,回頭客一定會有。

另外,如果有精力,社群營銷也可以用上,把客戶打造成你的私域流量,是留住客戶的另一個好辦法。

擺個地攤賣鹵味,如果在產品味道經得起考驗的基礎上,還能做好社區營銷,你就成功了!