我叫韋文杰,今年52歲,2008年從香港來(lái)到武漢從事房地產(chǎn)行業(yè)。2023年,我創(chuàng)業(yè)做起了美食,從“韋總”變?yōu)榱恕绊f師傅”。

小小的雞蛋仔,是我的起點(diǎn)。沒(méi)想到,香港傳統(tǒng)美食在這里也很受歡迎,最好的時(shí)候一天營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到7000元。

這也讓我創(chuàng)業(yè)的勁頭更足了、信心更強(qiáng)了。我相信,只要有“真功夫”,就會(huì)有收獲。

兩年后,我做了一個(gè)“大膽”的嘗試,從小吃轉(zhuǎn)向餐飲,將自家樓房改為小型茶餐廳,命名為“港食茶檔”。

“半路出家”闖蕩美食界,我不敢怠慢,幾乎每月都往返香港,一樣樣和老師傅學(xué),終于做出了街坊們滿意的口味。

口口相傳下,生意越做越紅火,門外排起了長(zhǎng)隊(duì)。

2023年,我盤下了一間更大的門店,接待的客人是以前的一倍多。

目前,我正在籌備再開(kāi)一家港式面包店和冰室。

今年恰好是香港回歸祖國(guó)25周年,為了寄托我對(duì)這兩座城市的感情,新店設(shè)計(jì)了多款融合鄂港元素的文創(chuàng)產(chǎn)品和“打卡點(diǎn)”。希望通過(guò)黃鶴樓、櫻花等湖北元素和香港懷舊元素,增進(jìn)兩地青年相互了解,促進(jìn)鄂港青年深入交流。

同時(shí),我也想借機(jī)向更多的香港青年展示,在內(nèi)地創(chuàng)業(yè)大有可為。

這些年來(lái),湖北消費(fèi)活力加快釋放,創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)無(wú)限。 越來(lái)越多的香港青年選擇在湖北學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)、工作。

我相信,只要香港青年肯把“心”和“腳”穩(wěn)穩(wěn)放在湖北,敢闖敢創(chuàng)、用心用情,一定能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。