不吃馬肉不僅僅是因為難吃,只因這一點,就讓人后背發(fā)涼,哪里還愿意吃!

說句真心話,吃馬肉的人的確很少,但不是沒有,只不過不像豬牛羊那么受歡迎,很多時候人們愿意吃驢肉,也不會吃馬肉,原因是復雜多樣的

其實在全世界范圍內,吃馬肉的人也不算太少,一年大約要宰殺470萬匹馬,但是對于我們國人來說,很少有人吃馬肉,很多地區(qū)的菜市場,也見不到賣馬肉的

但是我們號稱吃貨,烹飪方法復雜多樣,在廚師的手里,一樣可以變成一道美食,記得在兩年前的時候,表哥家請客吃飯,就從市場上買回來了一匹馬,經(jīng)過廚師的加工,被端上了餐桌

當時我跟幾個女的坐在一桌,她們得知是馬肉之后,基本上沒人愿意吃,但是男的都吃了,好幾個人還感覺特別的美味,馬肉做成了冷片的形式,吃的時候還要蘸蘸水,說句實在話,那真的是一道美味佳肴,比我想象中好吃多了,可能是當時肚子太餓了

我還讓那個女的吃一塊,她卻說不吃不吃,當我問及原因的時候,她的理由簡直讓人毛骨悚然,我問她是不是覺得馬是拉車的,對人類有很大貢獻,所以舍不得吃,她說也不全是

她認為馬肉就像貓肉一樣,根本不應該被端上餐桌,自古以來,我們也沒有形成吃馬肉的習慣,每個物種都有它存在的使命,馬生來就不是讓人吃的,雞鴨魚豬牛羊,都是人類長期以來的食物

馬跟貓都是一種有靈性的動物,還會幫人類拉車馱貨物,也不是說不忍心吃,畢竟人在無比饑餓的時候連樹皮草根都會吃掉,但卻不敢吃馬肉,如果把它吃了,總覺得是很不吉利的,還有馬可是通人性的,它知道人類在做什么

聽到她說馬跟貓都是有靈性的動物,吃了感覺不吉利,馬還通人性,知道人類要吃它,聽到這些簡直讓人的心里毛骨悚然,后來那些馬肉也沒有被吃完,好多都是被倒掉了,畢竟來做客的人有一半都是女性,吃馬肉的基本上都是男性,而且他家又是超額預算,廚師把菜買多了,本來計劃了80桌,可是真正來做客的,只有60多桌,所以除了馬肉之外,其他的菜也剩了很多

1、馬肉不好吃

馬肉也是一種肉,很多人之所以不吃,是覺得馬肉發(fā)酸,而且還有點柴,根本不好吃,因為馬擅長奔跑,活動量特別高,肌肉很發(fā)達,因此吃起來沒有牛肉好吃

所以在幾年前就聽見有人說,市場上的牛肉是馬肉冒充的,很多人都不會買馬肉,因為嫌棄它的那種味道,但是很樂意買牛肉,雖然說牛肉也有一股味道,但是相比之下,人們更愿意吃牛肉

很多人覺得馬肉實在是太難吃了,又酸又腥,肌肉纖維又比較粗糙,老年人更不愛吃,因為肉質緊實不容易煮爛,根本嚼不動,年輕人還可以勉強的接受

2、不得隨便吃

馬在古時候,是重要的戰(zhàn)略物資,騎兵都是騎馬的,它的奔跑速度非常快,而且比牛靈活很多,是最適合投入到戰(zhàn)場上去的,戰(zhàn)馬也是非常寶貴的,哪里還有人敢吃它,馬的地位比牛還要高,也算是軍隊中的一員,所以馬是不能隨便吃的

漢武帝派人用金子去跟大宛國購買優(yōu)良種馬,卻遭到了對方的拒絕,可見馬在古代起到了多么重要的作用,可以說是地位最高的一種動物了

在古時候,交通非常的不便,馬匹還可以幫助人們運送物資,也可以幫助老百姓馱貨物,極大地減輕了勞動人民的負擔,所以軍隊也不能隨便吃,否則就要遭到懲罰,在民間老百姓也舍不得吃,在農(nóng)耕社會,有一匹馬就已經(jīng)很幸福了

如果把自家的馬宰殺了,會增加自己的勞動負擔,再也沒有馬幫你拉車運送貨物了,在生產(chǎn)力極為低下的古時候,國家的發(fā)展建設都是依靠人背馬駝干出來的,所以人們對馬有著深厚的感情,根本不忍心吃掉它,我們作為古人的后代,也就沒有形成吃馬肉的習慣了