當今市場經濟環境下,很多人想創業自己干,為自己和家人而奮斗,著實可以理解!并且,鴨血粉絲湯近些年火遍大江南北,備受創業青睞!那到底怎么樣能做好一個鴨血粉絲湯加盟店呢?

前期的文章中我們談到了劉宗禮鴨血粉絲湯開業策劃方案,贈送會比打折好,因為贈送會讓顧客感覺得到了實實在在的優惠!以及一個好的開業策劃方案“贈送100個酥掉牙或者灌湯包”的重要性:”既舍又得,舍中帶得”,方位經營之道,(未看到細節的請看前期文章,里面有具體介紹)!今天我們就專門談談做好餐飲的三方面:定位—聚焦—極致!

其實,很多事情彼此相關,做人-你不可能讓所有的人都喜歡你,那意味著刻意迎和失去自我!你不可能讓所有的顧客都購買你的產品,那意味著你根本不知道你的顧客是誰!你不可能在同一個時間階段里同時做好每一件事,那意味著你哪一件事情都沒有做到極致!

同樣,從商業的角度看,你可能會遇到好幾個可選擇的商機,從更長遠角度去分析每一個商機,最好只選擇其中一個(所謂定位),聚焦在它上面,腦子里全部都是它,付出百分之百的努力(所謂聚焦),無論成功與失敗,將你的努力發揮到極致,創建出一個自動化的系統(所謂極致)!這時候你才有資格去看下一個產業的機會!

很多朋友現在喜歡多元化,今天看到這個覺得應該好好做,明天到了別處有了感覺也覺得應該做,結果弄得很矛盾,糾結了自己!并不是其它產業不可以做,但這要建立在你已經在一件事上做到極致!

從巿場細分角度看,你的產品是要精準定位在什么人群?他們的需求我們真正搞清楚了嗎?我們的服務營銷真的做到極致了嗎?

餐飲更是如此,講究天時地利人和,口味人流量服務,最大的法寶就是用心!定位—聚焦—極致,用心成就一切!必須清楚你現在行業的發展階段和自身目前的優勢是什么,盡全力做到最好,才能有的放矢!