隨著外賣平臺的持續火爆,外賣已經成為各大門店不可或缺的存在,越來越多的餐廳加入外賣市場,行業競爭越加激烈,而對于外賣店鋪來說,店鋪的引流至關重要。

1、產品低價引流

低價引流是很多外賣老板常用的技巧,用低價去撬開消費者的心理防線,比如說0元限量搶購,2元換購等等。

我們今天要說低價引流就是“1元拓客”。所謂“一元”不是真的是一元,可以是1元,可以是0元,也可以是9.9元。比如說火鍋店一元換購一盤葷菜,串串店的話一元換購30支串串等等。

而我們這樣做的目的就是要獲取精準的顧客資源,假設我們隨意的派發宣傳單,顧客可能只是看看宣傳單的內容,即使有興趣參與活動,但是有可能會因為時間的推移,就把這事給忘了。

但是一元的設置可以讓顧客付出一點成本,從而對于我們的活動有所印象,最后讓顧客以極低的成本,獲得極高的、確定性的價值;然后聚焦所有的優惠于一點,攻破顧客心理的消費防線。

2、堂食引流

從外賣行業近年來的發展情況可以看得出市場競爭的激烈,很多外賣商家都在抱怨成本的升高,尤其是平臺服務費的漲價,讓不少外賣店都經營不下去,所以如果是單一的外賣店,很容易就因為銷量不穩定而倒閉關門,但是如果是一家堂食店+外賣店相結合的店,就可以優勢互補了,線下堂食店,把口碑做好,做回頭客生意可以通過建立微信會員制,把顧客引到線上,不少年輕消費者一般情況下吃過一家店認準了這家店的味道之后,可能有的時候不想出門到店里吃,但是這家店剛好又可以點外賣,這就建立起了網上銷售的網絡。

線上線下的營銷方式要怎么去進行,如何去衡量這個比重,其實還是需要餐飲老板根據餐飲店的實際情況進行調整和安排的。

3、活動引流

平臺活動作為店鋪獲取流量的重要渠道,每個月平臺都會向符合標準的商家推送新的平臺活動,其中會包含有滿減、折扣、滿贈等多種形式的活動,小部分活動還能包含一定的平臺補貼。對于平臺活動,能報的盡量都報,但要觀測好在報名后活動結束單量是否有增幅。如果一個活動對店鋪日均單量幾乎沒有影響,則需要考慮是活動商品不適合還是店鋪自建活動跟平臺活動不匹配。