有一項對街邊餐飲店的調查顯示,餐飲店不表達自己的特色,會流失19%的門前意向顧客。比如,一個顧客打算吃碗面,在他左右各有一家面館,左邊店除了店鋪名稱什么也沒說,右邊兒的店招牌下面多了幾個小字:“純手工拉面”,就這幾個字,對于沒有任何決策參考的顧客而言,就會起著決定性的引流作用。所以,你必須通過招牌副標題,或是櫥窗,門口易拉寶,把自己的優勢和特色講出來。

那么接下來的問題就是怎么講呢?很多餐飲店會陷入另一個極端,覺得自己有非常多的賣點,于是,一股腦抖都羅列出來,搞得密密麻麻都是字。

結果呢,幾乎和沒說是一樣的效果,因為,消費者在日常小額消費時,并不會那么用心去比較選擇,甚至不會留意你說了什么。

這時候我們必須化繁為簡,只用一句話講清楚你們店一個最大的特點賣點就夠了,否則,再多的信息只會讓顧客看都懶得看,看了也記不住。

比如海底撈,傳遞的賣點就是好服務,其實,海底撈僅僅是服務好嗎?他們的特色和賣點很多的,只是,如果他們全都講出來,沒有重點,顧客可能一樣都記不住,這時候就要強化一點!

再比如,小米品牌是以高性價比作為賣點,從眾多強大競爭對手中突圍的,但是,小米的產品都是性價比很高嗎?也不是,有些產品性價比并不高。那小米的產品只是性價比高這一個特點嗎?同樣不是,還有高顏值,黑科技什么的,但是,什么都說了就等于什么都沒說,所以,小米在消費者頭腦中只植入了高性價比一個賣點。讓想買高性價比電子產品的顧客第一個就會想到他。達到了精準攔截的目的!餐飲行業也是這個道理,你學會了嗎?